第一步
材料:排骨200克，黄豆100克，油适量，盐1茶匙，姜1片，蒜3瓣，糖1茶匙，酱油1茶匙，料酒2茶匙，淀粉1茶匙，清汤1碗，葱1根。
第二步
冲洗排骨。
第三步
将豆子洗净，切成段。
第四步
生姜切片。
第五步
大蒜切碎。
第六步
将洋葱切片。
第七步
先取锅烧开热水，放入排骨、姜、料酒焯3分钟，捞出沥干备用。
第八步
然后将油倒入锅中，油温六成热，放入姜蒜，翻炒至香，再倒入排骨翻炒均匀。
第九步
然后加入酱油、料酒、糖，再倒入高汤，小火炖30分钟。
第十步
接下来倒入豆子和盐继续炖10分钟。
步骤11
然后加入水淀粉勾芡至粘稠。
步骤12
最后撒上葱花。