10.如图，加入土豆淀粉后，拌匀。
11、锅里放油烧热。
12、油温七成热后，放入带淀粉的牛肉，一块一块。
13，炸至表面金黄，取出待用。
14、大火烧油，油温升高后再炸，达到外脆内嫩的效果。
15，趁热享用
小贴士1。土豆淀粉要提前一晚泡水，时间长一点效果会更好。2、牛肉要瘦一点，不要面筋。
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2、干炸肉段怎么 do、干炒肉段法将猪肉切成小块，放入碗中，放入料酒、酱油、红烧酱油、孜然粉、白胡椒粉，全部按肉量放入，然后腌制30分钟。我给你解释一下干炸肉段怎么 do？以下是小礼物。希望你能帮忙！
干炸肉段怎么 do
将猪肉切成小块，放入碗中，按肉量加入料酒、生抽、少许红烧酱油、孜然粉、白胡椒粉，然后腌制30分钟。
腌制后加入淀粉，也是根据肉量混合。如果放的水少，把油加热，然后放入锅中，小火炸，炸至金黄色，取出，把油加热，再用大火炸。
牛肉炖着吃，早就吃腻了。换一种吃法吧，特别受全家老少的欢迎。
By歪星庙美食日记
材料:牛肉500克，土豆淀粉200克，蚝油1勺，盐1勺，鸡精1勺，十三香1勺，料酒1勺，食用油1000克。步骤/图片-7/1、将牛肉切成3 cm ×3 cm的块。
2。牛肉切好后，放在碗里，加一勺酱油。
3，加入一勺蚝油
4，加入一勺盐
5，加入一勺鸡精
6，加一勺十三香
7、加入一勺料酒，放上调料，搅拌均匀，腌制15分钟。
8。提前将土豆淀粉浸泡在水中。
9。将马铃薯淀粉中的水去除，并将浸泡过的淀粉加入到腌牛肉中。
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