今天给各位分享做果酱小知识的知识，其中也会对沙棘果酱怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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沙棘果酱
主料：沙棘果汁300克，胡萝卜200克；辅料：冰糖200克，柠檬汁40克
沙棘果酱的做法
1.
购买现成的沙棘汁或自己准备沙棘果榨取沙棘汁（我是卖的沙棘汁）
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2.
胡萝卜洗净去皮，并剥成胡萝卜丝
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3.
柠檬洗净对切，榨取柠檬汁，取40g柠檬汁，备用
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4.
将胡萝卜丝放入玻璃盆中，加入沙棘汁
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5.
加入冰糖及柠檬汁，保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次
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6.
将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用
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7.
自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮
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8.
煮沸后将涩汁去除
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9.
熬煮至果酱浓缩为1/2后即关火，将果酱捞出，倒入料理机中打成果泥
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10.
将果泥倒回铜锅中，重新开火熬煮，煮至沸腾即关火
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11.
将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏
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沙棘果酱成品图
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烹饪技巧
胡萝卜切成丝状，熬煮后再打碎，这样更有利于熬煮以及色泽的去除
随着新媒体的蓬勃发展，大家都喜欢看一些资讯来丰富一下自己的知识，相信有很多人平时喜欢护肤，除了平时通过基础的化妆品之外，还喜欢通过吃一些食物来护肤，做到了双管齐下。现代人因为快节奏生活，熬夜的生活方式再正常不过，但是它给我们身体带来的危害却很大，不仅免疫力会下降，还会长痘长斑等，经常熬夜皮肤会变得越来越差，甚至开始出现皱纹。
所以大家平时要做到早睡早起，调整好作息时间，那怎么通过补食来护肤呢？葡萄是大家公认护肤最好的水果之一，它拥有美白、祛斑的功效，被称为“皮肤维他命”，不仅可以帮助我们的皮肤保湿，还能让皮肤变得更加紧致有弹性，另外还能减少皱纹，皮肤变得红润有光泽。
葡萄除了能直接吃以外，还可以制作成果酱，早上经常拿它泡着喝，皮肤晒不黑，还能淡斑的效果，它还能涂抹在面包上，别有一番风味。现在我们就来学习一下怎么做葡萄果酱吧！
准备食材：葡萄、白糖、蜂蜜
操作具体过程
第一步：准备好新鲜的葡萄，水分果肉要足，这样吃起来口感营养才不错，做出来的果酱味道也非常浓郁香甜。葡萄先一颗颗的摘取下来，然后用清水冲洗干净，准备一个大碗放进去沥干水分备用。
第二步：用小刀把葡萄的籽跟皮去掉，操作过程要小心谨慎，别划伤了。这样做是为了在熬制果酱时更加方便，剥好的葡萄皮不要扔掉，后面还有用。
第三步：去皮去籽剩下的葡萄肉放在干净的盆中，起锅倒入适量的清水，再把剥下来的葡萄皮放进去煮，然后片刻后会看到煮出来的水呈紫红色，煮好后把葡萄皮捞出清理干净。
第四步：把葡萄肉倒入锅中，根据口味加入适量的白糖与蜂蜜，继续炖煮，这样果酱吃起来才甜才好吃。
第五步：食材都加进去后等水开后调中小火慢炖，煮到葡萄肉变得又软又烂，汤汁浓稠就可以关火了。然后晾一会儿，准备一个密封无油无水的容器，装进去密封保存即可。
【烹饪小贴士】
1.葡萄的含糖量很高，所以在熬煮的过程中要不断的搅拌，不然容易糊锅底，影响果酱口感。
2.剥下来的葡萄皮先不要扔掉，后面开始煮锅再放进去，等水变成紫红色煮好后再捞出。
3.葡萄本身自带甜味，但甜度还是不够，所以需要添加蜂蜜跟白糖，如果你不喜欢吃太甜可以少放一点。
用料
百香果 800g（30个）
老冰糖 460克
百香果酱的做法
百香果（30个）洗净切开挖出果肉。注意盆里保持无水，本次做果酱不加一滴水哦！
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果肉分两次倒入榨汁机搅碎，液体过滤两次，滤出渣渣。
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这时候得到大概612g的纯果汁，（知识点来咯，老冰糖与纯果汁的重量比换算是3：4）于是我加的是460g的老冰糖。
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开始熬制。先开中火煮至沸腾后，转小火。期间需要不停搅拌使冰糖融化，并防止黏底。此处大概需要35-45分钟。
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搅拌觉得液体稍微变粘稠了就可以开始装瓶。因为冷却后会更粘稠的！
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完成啦！30个百香果做了850g左右的果酱！（1L密封罐）
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小贴士
老冰糖与纯果汁的重量比换算是3：4。假如过滤后得到纯果汁是500g，就加入375g的老冰糖。
关于做果酱小知识，沙棘果酱怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。