在超市买回来的牛肉，切开后发现里面有一条肌肉膜上全是小白疙瘩，就像脸上长的油脂粒那种，不知道是不是

在超市买回来的牛肉，切开后发现里面有一条肌肉膜上全是小白疙瘩，就像脸上长的油脂粒那种，不知道是不是病牛啊？是淋巴结吗？

不是是猪肉绦虫之类的寄生虫幼体

还有牛肉不是禽肉现杀最好而是需要一定步骤排酸提鲜上品是干鲜肉（国外常见北上广上档次的食材店估计也有一般超市碰不上）次点的是冷鲜肉（我国正规的肉店多用此法小店可能不正规冷而不鲜）再次是现宰后未做排酸处理的生鲜肉（宰了切成大块盆里一放直接丢冰柜人来买就拿出来割卜模那种）

你这个属型陵于宰杀后未做处理或者脱离冷鲜状态久置表面初步变质的型租缓陈肉建议切除暴露表面切成薄片（不要超过半指厚更不要成方块）大火炖烂后食用