榴莲为什么会苦

为什么榴莲吃起来会苦很苦

榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的，如果是是甜中带点微苦是正常的，还带有酒味，是变质了。

榴莲号称“热带水果之王”，好吃且营养丰富，除含糖分外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素，能滋补身体，润滑肌肤。

但中医认为其性热而滞，不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。不过，体质偏寒性的人吃榴莲，则可算是恰到好处，因为榴莲恰能壮阳助火。假如产后虚寒，可以作补品。

扩展资料：

吃榴莲的注意事项：

1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

2、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

3、榴莲虽好，但一次不可多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

4、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

参考资料来源：人民网-榴莲食用禁忌

榴莲为什么会苦，发苦的榴莲还能吃吗，看看视频的解释

榴莲有三种特性，闻起来是臭的，吃起来是苦中带甜的，回味起来是香的，品种和质量都没问题，这是榴莲的特性！

熟过火了榴莲吃起来会苦. 假如没有变质的情况下有时刻榴莲的味道特别浓烈也会认为有一点苦的但不会特别严重。 榴莲假如变质了的话是会披发出酒精味的。 查看原帖>>

熟过火了榴莲吃起来会苦. 假如没有变质的情况下有时刻榴莲的味道特别浓烈也会认为有一点苦的但不会特别严重。 榴莲假如变质了的话是会披发出酒精味的。

榴莲为什么发苦

你好，很高兴回答你的问题，针对你的这个问题，一般来说，“发苦的榴莲说明榴莲成熟过头了,这是正常的现象,当然这种榴莲吃起来也是安全的;不过吃到这种味道的榴莲,就会产生酒精的味道,如果说有酒精的味道，那么这时候就不能食用了,因为这时候的榴莲已经变质了。 为此，你要好好区别是否有酒精味，要是有的话，个人建议就不要食用，目前只能这么回答你，希望可以帮到你，祝你愉快。

榴莲有苦味不是变质，只是因为它熟过头了或者还没成熟。有些优质的榴莲是甜中带苦的口感，所以榴莲发苦没有大问题，还是能吃。

1，一般情况下榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的，如果是是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。2， 另外新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色的样子，在打开以后有自然的香气出现，但是有一些榴莲在打开以后，就会发现果肉已经变色，有些发黑，散出来的气味也有让人反感，那么这时就完全可以断定，这种榴莲是已经变质的水果，是不能再食用的了。3，有可能是榴莲不是自然成熟的，而是一些不良商家用催熟剂催熟的，这种情况也会发苦的。

榴莲为什么会发苦

一般情况下榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的，如果是是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。

另外新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色的样子，在打开以后有自然的香气出现，但是有一些榴莲在打开以后，就会发现果肉已经变色，有些发黑，散出来的气味也有让人反感，那么这时就完全可以断定，这种榴莲是已经变质的水果，是不能再食用的了。

榴莲怎么保存

1、打开榴莲的时候最好不要1次全部打开，一芽一芽的打开，吃多少就打开多少，注意不要伤到留下的榴莲瓣。然后把剩下的榴莲连壳一起用报纸包上，外面再用保鲜膜包上，放在室内就可以了，因为放在榴莲壳里的果肉就不容易坏掉了，这样保存4天左右是没有问题的，放在冰箱冷藏室里则可以保存更长时间而质量不变。

2、也可以将剩下的榴莲瓣取出来，放在保鲜盒里密封好，再放入冰箱里冷藏保存。或者将榴莲瓣用保鲜膜密封严实后，放入冰箱里冷藏保存。这种方法保存的榴莲瓣必须在3天内吃完，过了3天就会出水，香味和口感也会损失很多。

3、如果希望能更长期的保存榴莲瓣，可以把密封好的榴莲瓣放入冷冻室，取出来以后就成了美味的榴莲冰淇淋，保存一个月左右也没有问题。

榴莲出现发苦的味道，是由于榴莲已经完全熟透了，其中的糖分被氧化后从而出现发苦的现象

榴莲发苦怎么回事

榴莲是我们生活中一种营养比较高的水果，这个水果可以称作是水果之王，而榴莲也比较好吃，很多人都喜欢吃榴莲这个水果，榴莲的味道一般是甜的，并且榴莲味道很浓，榴莲吃起来也比较粘，但是一些人在吃榴莲过后老是说榴莲是苦的，其实生活中会有很多人遇到过这样的情况，那么榴莲苦到底是怎么回事呢?

?

几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程。榴莲肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，喜欢吃的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。不喜欢的人则称其不堪如鼻，每遇到必绕道而行。

榴莲有点苦是怎么回事呢?榴莲有点苦主要是熟过头了，但是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。

如果榴莲发苦有两个可能，一个是榴莲没有成熟，很可能是发苦，还有的是榴莲，很可能是坏了这种情况就不能吃了，如果吃了会对身体不好的。

1、如果榴莲吃着苦，闻着伴有酒精味，是因为榴莲变质了。

2、要是榴莲尝起来甜腻发苦，那是榴莲熟过头引起的。

榴莲发苦，说明这个榴莲已经变质了，时间太长了，所以说还是不要吃了