第四步，锅中放水，水加热到80度，放入鲍鱼壳，烧开，放入鲍鱼肉焯水5秒，捞出。
第五步，将鲍鱼壳放入盘中，将鲍鱼肉放入壳中，撒上青红椒和小葱。
第六步，锅里放洋葱油，烧至八成热，浇在鲍鱼上，倒油。把油倒出来，锅里放一点酱油，烧开，浇在鲍鱼上！
如果家里没有酱油，可以用像味达美或者极鲜的酱油来代替。
鲍鱼的制作方法有很多种，但是我们的预处理程序是一样的。这种方法的好处是最大限度的保留了鲍鱼的原汁原味，鲜嫩无比，味道鲜美无比！
鲍鱼富含优质蛋白质，具有养心明目的食疗作用，营养价值高。其实有的药店买的是鲍鱼的壳，因为它是一种中药，石决明，可以清肝明目，尤其对高血压、红眼病等疾病有疗效。
习字美食特别提示首先，鲍鱼一定不能长时间泡在水里，否则会变老，影响口感。
第二，做朋友的时候，油温一定要高，油温要低，不能激发出那种香味！
第三，鲍鱼内脏可以食用，但胆固醇含量高，请不要食用。
2、鲍鱼怎么做好吃，鲍鱼最简单的吃法。把买来的鲍鱼前后刷一遍，流水下洗干净，用剪刀把中间的大块黑泥部分挖出来，切成花刀。今天边肖将谈论吃鲍鱼的最简单的方法。接下来，我们一起来研究一下吧！
吃鲍鱼最简单的方法
把买来的鲍鱼前后刷一遍，流水下洗干净，用剪刀把中间的黑泥部分挖出来，用花刀切开。
倒一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，什么都不加。然后撒上姜末，蒜末，淋上一勺清蒸鱼和酱油。
水烧开后放入锅中大火蒸3分钟。出锅，撒上葱花，淋上香油即可食用。
记得小时候我们听港台的影视剧，里面经常有富婆。相约去买鲍鱼，然后他们聊了几句鲍鱼的营养价值和几个人头一起上路了！那我先给你讲讲这场暴雨。多少头主要是按人头数？有多少能分辨出鲍鱼的大小？也就是一斤鲍鱼能有多重！我们去酒店吃饭，服务员也会问我们要几个头。当然，随着人头的多少，价格也不一样。鲍鱼数量越少，价格越高，即鲍鱼越大，价格越高。
今天主要说一下油泼鲍鱼的做法，所以这道菜的做法很简单。在以后的产品中，可以应用你前期鲍鱼的这种初步加工方法，加工后可以随意烹制。
第一步:一定要把买来的鲍鱼表面的黑膜和粘液刷掉。
第二步:锅中放水，将水加热至80度，放入鲍鱼，快速焯水两秒，捞出。这一步的主要目的是取出鲍鱼肉，然后去除内脏。
第三步，我们取出鲍鱼的内脏，连同它的牙齿一起取下。用你的拇指把它推进去就很容易了。鲍鱼肉嫩而轻，否则鲍鱼的裙边会被去掉。
取出来换成两边十字刀备用。
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