读懂生活百科，享受每天乐趣，这里是常识网生活区。接下来带大家看看腰果虾仁黄瓜的做法（腰果虾仁）。
小伙伴们好，最近常识网编辑墨迹哥发现有诸多的小伙伴们对于腰果虾仁这个都颇为感兴趣的，那么常识网编辑墨迹哥今天就来为亲们梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、 材料：虾200克，腰果仁50克，油1000克(约100克)，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花2克，蒜片2克，姜2克，香油10克，汤少许。
2、 把虾的壳剥掉，用刀在后面割开一条缝，把里面的虾线拿出来，然后用清水冲洗干净。
3、 蛋白同向快速打至发起，然后加入虾仁和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
4、 用中火加热锅中的油。当热度达到四成时，放入腰果，用小火慢煎至金黄色，然后取出沥干油，放在吸油纸上晾凉。
5、 锅中油加热至五成热，然后放入虾仁，滑油至熟，取出沥干油。
6、 锅内留底油，烧热，放入葱花、蒜和姜末炒香，再放入虾仁和豌豆，再放入料酒和盐翻炒均匀。
7、 最后加入腰果，倒入香油。
本文到此结束，希望对亲们有所帮助。