米糠油的脂肪酸组成较为均衡，且含有丰富的Ve、复合脂质、磷脂、三烯生育酚、角鲨烯，植物甾醇（5%），谷答备御维素（0.5%）等几十种天然
生物活性成分，不饱和脂肪酸含量高达80%以上。米糠油是别具特色的珍贵的
健康食用油.是制作营养油，调和油，煎炸油，食品原料的良好油料。
米糠油主要清岩营养成份
1.油酸40-52%
2.亚油酸29-42%
3.亚麻酸0.5-1.8%
4.棕榈酸12-18%5.
硬脂酸
1.0-3.0%
6.植物甾醇4.5-6.5%
7.谷维素0.1-0.5%
检测项目标准
色泽(25.4MM)黄Y≤10-40;红滚猛R≤4
气味、滋味、外观米糠油气味和滋味，澄清、透明液体
游离脂肪酸(%)≤0.20
水份挥发物(%)≤0.05
杂质(%)≤0.05