莴笋叶也是一种营养丰富的叶菜，北方人通常拿它来蘸酱食用，以下为莴笋叶的吃法： 1、莴笋叶（任何绿色叶菜都可以）洗净，沥干水份。2、将菜叶切碎。3、放入一大勺面粉，一大勺玉租丛米粉。4、弊敏樱将粉、菜拌拿基匀。5、放入蒸锅蒸10分钟。6、锅中放少许油，下胡萝卜丁炒软。7、加入姜、蒜末煸香。8、倒入蒸好的菜叶、黄酒翻炒，最后加盐调味即可。