本篇文章给大家谈谈红薯储存小知识，以及保鲜库红薯储藏新方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
存储红薯的两种方法：储存在凉爽的房间红薯能持续几个月当妥善保存，但你需要遵循正确的存储程序，小心以防止瘀伤或损坏。以下是你需要知道的关于在室温和低温下储存红薯的知识。
方法/步骤
新收获的甘薯根部仍然是最好的选择。如果你自己收割甘薯，用铁锹叉子在土壤下面挖4到6英寸（10到15厘米），以便把所有的根都连根拔起。小心处理，因为红薯容易碰伤，抖落多余污垢，但不清洗根部。
扔掉受伤的甘薯。扔掉那些看起来有瘀伤、腐烂或发霉的红薯，它们不会像其他甘薯一样长期保存，甚至可能导致其他甘薯更快地被破坏。
用报纸包装每一个。将甘薯裹在新闻纸或棕色纸袋中。报纸和棕色纸袋都是相当避光的，只提供足够的空气流通，以防止甘薯腐烂过快。
把红薯装在盒子里或篮子里。将包装好的甘薯放在硬纸盒、木盒或木制篮子里，不要使用密封的容器，取苹果放在装红薯的盒子里，因为苹果有助于防止甘薯出芽。
储存在阴凉，黑暗的位置。把红薯放在一个温度在55到60华氏度（13摄氏度和16摄氏度）之间的区域。为了取得最佳效果，把红薯放在地下室或地窖里。如果你没有这两种选择，就把它们存放在阴暗、凉爽、通风良好的橱柜或储藏室，远离热源，不要使用冰箱。经常监测温度，以确保温度不会低于或超过这个范围。以这种方式储存的红薯可以长达6个月。
煮熟的红薯更长期保存。将红薯用清水洗干净；加水煮熟并晾干表皮，然后用保鲜袋分装好。
冻结10至12个月。将分装好的红薯放入冰箱冷冻室，平均而言，储存在冰箱中的熟红薯可以保存10到12个月。。
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注意事项
红薯含有蛋白质，淀粉，氨基酸，果胶，膳食纤维素等多种维生素和矿物质，还含有钙，铁，铜，硒，钾等十余种微量元素。红薯中含有一种赖氨酸物质，而大米、面粉恰恰缺乏这种赖氨酸，将红薯与米面搭配食用，可以全面补充蛋白质。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，可以刺激肠道，增强蠕动促进排便。红薯以低热量和高纤维闻名，几乎不含脂肪和胆固醇，不饱和脂肪酸的含量十分丰富，是其它食物无法比拟的。膳食纤维既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。红薯中的膳食纤维，还具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能。另外，红薯中含有大量淀粉，食用后可以产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，有减肥瘦身的功效。红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。食用红薯可以抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯还富含钾元素，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。钾和钠是影响血压高低的重要元素，摄入足够的钾可以排除多余的钠。红薯含有丰富的维生素C，胡萝卜素和叶酸这三种微量元素。常吃红薯可以有利于维持人体的正常叶酸水平。日常饮食中食用红薯可以迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，同时将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。
红薯在北方俗称红薯、红薯。红薯根有活性成分，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”的美誉。
1、挑选品质好的红薯入窖。
在进入地窖之前，对红薯进行筛选，去除有病斑、切口、虫伤和“膨胀土”的红薯。因为这些红薯含有病原体，很容易在地窖里造成大面积的土豆烂掉。
2.选择合适的存储方式。
红薯的贮藏方法大致有两种，即高温贮藏和低温贮藏。高温贮藏法是红薯入窖后，将火加热至35℃-38℃，保存2-3天，以杀灭红薯的黑斑、软腐病等病菌。.然后降温至10°C-14°C，低温保存。这种方法效果不错，但是成本比较高，操作也比较麻烦。
采用低温贮藏法，在红薯入窖前一周先对马铃薯地窖进行消毒。地窖内可用70%噻菌灵1000倍液或50%多菌灵800倍液喷雾消毒。红薯采收后，用70%噻菌灵1000倍溶液，或50%多菌灵800倍溶液，将红薯按1：1浸泡，取出晾干后放入地窖。红薯进入地窖后，地窖内的温度应保持在15°C以下和10°C以上。
常见的有室内储藏、井窖储藏、棚窖储藏、地窖储藏。储存窑的建设应根据当地的气候和土壤条件进行建设。南方可建地上或半地窑，北方宜建地下窑。
1、室内储物可以选择一个紧凑而温暖的房间，设置一个炉子取暖，为了方便储物，周围应该有一个存货，长度取决于房间的大小和储物量。天气冷的时候，在上面盖一层草帘可以御寒。
2、井窖贮藏选择地势高、土壤坚实、地下水位低的地方。向下挖一个地窖，一般直径1米左右，深5至6米。储藏室应铺上10～15厘米厚的干沙，上面放红薯。红薯只能装满 70%。
3、棚库一般挖一个地窖，宽约2米，长3至4米，深约2米。将红薯从下往上一一叠放，避免红薯与地窖壁直接接触。 4.地窖储藏地窖的结构与普通房屋相似，但墙壁和屋顶很厚，周围密封，窗户敞开，有供暖的火道，可以高温愈合被执行。
3、加强马铃薯贮藏期间的地窖管理。
红薯在立冬前进入地窖，第二年立春后从地窖出来，可分为三个管理期：前冬期、越冬期和后春期.初冬管理的重点是降温除湿。越冬期间的主要工作是保温、防寒。立春后，气温往往忽冷忽热。马铃薯窖的管理主要是加强检查，调整马铃薯窖内温度，适当加水，防止红薯心。
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