核桃鸡蛋羹做法如下：
【材料】
鸡蛋2个、核桃、温水、葱花、生抽、香油、盐、清水
【做法】
1、将两个鸡蛋打旦迟匀，放入适量的温开水和盐；
2、用调羹将浮沫轻轻的刮去；
3、用调羹刮过的蛋液表面一样的光滑哦；
4、盖上锡箔纸，也可以用盘子盖住，但是电饭煲就盖不上盖了，所以还是用了锡箔纸，在电饭煲上格蒸；
5、蒸好后取出，去掉茄亩锡箔纸模纳李，放少许生抽、核桃、葱花、滴几滴香油即可。
原料：鸡蛋、核桃仁、红糖、水等。
制作：1、倒半小碗开水凉凉，备用；
2、把核桃仁放凉开水中洗洗，再切碎一点，东西太少了，不好用料理机；
3、去掉蛋清；把蛋黄打碎；
4、把蛋黄和仔老败核桃仁搅拌在一起，然后放入一点点红糖（宝宝不能吃的念颤味太重），边搅拌边倒事先准备的凉开水，适量就好，搅拌均匀后入锅用大火蒸，蒸发成鸡蛋糊状即含举可出锅。
美味核桃调蛋黄出锅了
原料：鸡蛋、核桃仁、红糖、水等。
制作：1、倒半小碗开水凉凉，备用；
2、把核桃仁放凉开水中洗洗，再切碎一点，东西太少了，不好用料理机；
3、去掉蛋清；把蛋黄打碎；
4、把蛋黄和核桃仁搅拌在一起，然后放入一点点红糖，边搅拌边倒事行燃先准备的凉开水，适量就好，搅拌均匀后入锅用大火蒸，蒸发成鸡蛋糊状即可出锅。
功效：有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘枣带森、腰膝酸软凳亩等症状。
核桃枣杞鸡蛋羹 核桃仁（微炒去皮）300克，红枣（去核）250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水雀笑念炖顷困半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。有益肾补肝、养升春血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。
核桃取果肉研碎,鸡蛋一悉如个磕入碗中加半调羹水搅匀放入睁姿启适量盐和鸡精,加半匙麻油,倒入研碎的核桃搅匀放入高压锅,当饭熟时鸡蛋羹也就册团熟了.