甘蔗变红之后还能不能吃白色部分

　　变红的甘蔗含有毒素，白色部分也是不能吃的。
　　情况一：甘蔗在生长过程中发生异常生长。甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，卜搭团若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了。这种带红丝的甘蔗可以食用。
　　情况二：甘型橘蔗长霉菌变质了。如果甘蔗变质了也会变成红色，发霉的甘蔗是有毒的，它会致癌，主要导致消化道癌症，如食道癌、肝癌、肠癌。这种甘蔗绝对不能吃。那这两种情况怎么分辨呢？其区别在於生长过程中变红的甘蔗肉，它肯定是一条很长的红丝，和外边的皮有相关的联系。而变质的甘蔗切开后，断面也有红色枝并，闻之有异味，咬一口带涩味、酒糟味。如果实在难以区分，那劝你乾脆就不要吃了，这样较安全。

您好！
不会的，甘蔗：清热，生津，下气，润燥。治热病津伤，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥咳嗽，大便燥结。并解尘族酒毒。甘派罩弊蔗的糖分和制成品：蔗糖的糖分还是有差异的。闷简
而且甘蔗这东西也不可能一次吃很多.

甘蔗变红，说明已经开始变质卖毕。岁哪可将泛红的部分削干净，应该中雀芹可以吃。
——祝你愉快。