很多人喜欢吃油条,但是油条太麻烦了,所以他们懒得做油条。事实上,制作油条并没有想象中那么难。今天,我将分享制作油条的最简单快捷的方法,早上15分钟就可以完成。真的很适合懒人。我将详细解释方法和公式,以确保每个人都能第一眼看到它。让我们看看如何制作它。
1.首先,在盆中放入500克面粉、4克小苏打、4克双效泡打粉和1勺盐,打入一个笨鸡蛋,先用筷子搅拌鸡蛋,使其与所有材料混合,然后边搅拌边加入280毫升温水,搅拌成絮状表面后倒入20毫升油。
2.揉好面团,在面团上抹点油,然后盖上盖子密封一晚。
3.不要揉搓已经醒发好的面团。直接压成长条,再切成均匀的长条。
4.将两个长条对折,用筷子在中间按压,然后用两端拧几下。
5.你不需要唤醒它两次。放入五成热的油锅中,小火慢煎。在油炸的过程中,将油条翻面,使其均匀受热。
6.煎至两面金黄即可捞出控油锅。
7.炸油条简单快捷,炸出来的油条蓬松,毛孔明显,比外面买的好吃。他们自己做饭时也很有成就感,吃起来很安全。
成分列表:
(面粉500克、小苏打4克、双效泡打粉4克、盐1勺、笨鸡蛋1个、温水280毫升、油适量)
烹饪技巧:
1.前一天晚上做好面团。冬天建议在室温下密封,夏天需要在冰箱里密封。
2.在煎炸的过程中,油温必须在五成热左右。油温过高或过低都不能使油条蓬松。也建议多翻它们。翻动油条也是蓬松的关键步骤。
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2、炸油条的做法和配方,油炸油条的最佳配方和做法。我早餐总是喜欢喝豆浆和吃油条。这个习惯已经20多年没有用过了。它又脆又香,营养又健康。方法很简单,没有任何添加剂。我来告诉你详细比例!
01面粉混合比例
在500克面粉中加入一个鸡蛋,加入15克油、5克安琪酵母、5克糖、5克盐和2克泡打粉,然后加入240克提前称重的温水并搅拌!
不要用力揉面。让我们用拳头蘸清水反复按压,重复七八次,和面一个半小时左右!
02制作油炸食品
面团做好,案板抹油,面团不揉,表面抹油,擀成厚薄宽度一致的长条饼!
用刀切成等宽的块,把两块蛋糕放在一起,用筷子夹起来放在一边!
锅中加油,用手将面包两端轻轻拉开并轻微扭转,以防止油炸时两根油条分离!
油温七成热,放入油条,边炸边用筷子翻动!
翻炒均匀至金黄后捞出沥干水分!
油条可以用来包饺子和汤圆,加一点豆浆的配菜也很好吃。做早餐真的很不错!
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