烘焙新手入门 应该从什么做起？
我想学习烘焙技术 但是不知道应该先做什么 如何入门。
做饼干，最简单了。其次是蛋糕，最难的是丛滚面包。
你可以到新浪博客里，找君之的博客看，那里有不改裤少基础知识解核郑简答和各类糕点、蛋糕、饼干的配方。
如果是芹锋自学的话，我建议不要急着下手，先在网上查看下资料，等厅颤大致明白嫌伏晌一点再下手，可以少走很多弯路，这是我自己捣鼓了2年烘焙的经验，自己走了很多弯路，网上的资料你必须自己加以整理，因为很多都是烘焙高手写的，往往会忽略很多小问题
从做饼干开始做，然后再蛋糕。
饼干，比较容易成功。
内容比较多，写个目录吧：
（一）工具篇
新手必备
进阶级装备
（二）食材篇
必备
丰富厨橡梁房类
（三）手法篇
打发
搅拌
挤花
（四）一些雹租亲测推荐的食谱
饼梁肆运干类
蛋糕类
其他