1.胡萝卜汁
胡萝卜汁能增强免疫力、防癌抗癌，多喝有益。榨汁方法简单，在榨汁前准备好原材料，包括胡萝卜、 橙、 柠檬汁、 蜂蜜以及冰块。接着把胡萝卜清洗干净，削皮切块，放入榨汁机中榨成萝卜汁。如果想口感好一些，可以加少许柠檬汁。
2.黄瓜汁
黄瓜汁能促进机体新陈代谢，减缓衰老，增强记忆力，改善失眠。偶尔喝一两杯也不错，建议自己制作。把新鲜的黄瓜切成几块，洗干净放入榨汁机中，大约10分钟，就有汁液流出。
3.芹菜汁
芹菜汁具有安定情绪、舒缓压力的功效，适合熬夜人员饮用。在制作前，准备鲜芹菜、白糖各适量。接着将芹菜用清水洗净，放入榨汁机中，榨成汁液。如果想味道好些，根据个人口味来调，比如加白糖等。
4.甜椒汁
甜椒没有辣味，不会有刺激感。用它来榨汁，具有降脂减肥、增进食欲的功效，并且，它还能用于预防癌症。所以，平时在家，看到甜椒，可以用没衡它榨汁喝。榨汁前，将甜椒清洗干净，然枯带做后加水一起榨汁。
注意事宜：
1、新鲜果汁不应加糖，否则会增加热量。
2、不要加热。加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。
3、不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了牛奶和果汁的营养价值。
4、不宜用果汁送服行绝药物。否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效。
5、溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不能喝果汁。
6、提醒：蔬果汁要随榨随饮，否则空气中的氧会使其维生素c的含量迅速降低。另外，蔬果汁虽然营养好喝，但也要适可而止，每日饮用200毫升最为适宜。
百度百科蔬菜汁
蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时用白糖或蜂蜜调味。可按照一下步骤操作：
1、将蔬逗春菜洗干净，甩干水分。
2、将蔬菜切成小块。
3、将切好的蔬菜放入榨汁机。
4、将蔬菜汁倒入杯中，加入糖或者蜂蜜搅拌即可饮用。
人们常喝的蔬菜汁有芹菜汁、胡萝卜汁、番茄汁、黄瓜汁、圆白菜汁等。
蔬菜汁富含维生素和纤维素，能解除体内堆积的毒素和废物。
在制作蔬菜汁时，要注意以下几点：
1、清洗干净。蔬菜汁都是直接打汁生食饮用，最好去皮或是确保干净，以防吃到农药。
2、选择当季的蔬菜。当季盛产的蔬菜是在最适合的时期生长，病虫害较容易山扒耐控制，农药也会用得少；而且当季蔬菜此差营养丰富又物美价廉，是制作蔬菜汁的首选。
3、添加五谷杂粮。中医观点认为，蔬菜的属性比较冷，若是体性偏冷的人喝多了，会伤身体，建议可以添加一些五谷杂粮，像是芝麻、杏仁、燕麦、核桃等，中和一下过冷的蔬果汁。
4、热烫处理。热烫处理可以更好的保留营养素，也就是说，需要把蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。
5、添加其它配料。单喝蔬菜汁是不能完全补充蔬菜中的营养素的，将不同营养的蔬菜、水果进行搭配，可以为人体补充多样化的营养素。此外，还可添加牛奶和酸奶，做出的蔬果汁营养更丰富。