面条怎样做煮后不易断

我想开一个面条厂，可是我做出来的面煮后易断，还糊汤是怎么回事啊？是面粉里要加些什么原料还是做发不当哟|!希望有这方面技术的朋友能给予指导谢谢

这样呀，朋友我介绍有几种做法： 1，如果煮手擀面的话，则需要自已炒个酱之类的拌一下，效果会很好。 2，如果煮挂面，里面伏亏放几个鸡蛋，再放些香油，哇！那味道会好美的。 3，做凉面呢，先煮开后，再用凉水浸泡后，捞出上汁即可。 4，叫做热干面，是我们武汉的一种吃法，用的调料会多，有芝麻酱，还有萝卜切成细小块拌成一块，味道美极了，我现在还经常返厅磨做成漏斗吃．