谷雨的意思是“雨生百谷”。此时，降水明显增多。地里的幼苗和新作物最需要雨水。俗话说“春雨贵如油”。有了充足及时的降雨，谷物可以茁壮成长。谷雨和雨、晓曼、小雪、大雪的节气一样，是反映降水现象和古代农耕文化的节气。
谷雨天气的主要特点是多雨，有利于谷物的生长。谷雨是春天的最后一个节气。此时，田间秧苗和新作物最需要雨水的滋润，所以有“春雨贵如油”的美誉。
古人说“雨生百谷”，谷雨中的季节性降水对农作物的生长非常重要。“谷雨”一般表示降雨量增加，但不代表“谷雨”当天会下雨，而是表示“谷雨”节气前后降雨的概率较高。
中国古人根据对大自然的观察，把谷雨分为三个阶段:一是平时生；第二，它听起来像一只鸽子吹它的羽毛；第三，它落在了桑葚身上。这意味着谷雨过后，降雨量增加，浮萍开始生长，然后布谷鸟开始提醒人们播种，然后在桑树上看到了戴胜鸟。谷雨三侯代表的花信是:“一次牡丹，二次糊，三次印。三花盛开，百花齐放，五颜六色，处处芬芳，春意盎然。