炸油条所需材料：
主料：面粉250g 鸡蛋1个
辅料：泡打粉5g 盐5g 植物油适量
扩展资料：
炸油条的方法步骤如下：
1.所有材料混合，揉成光滑柔软的面团，面团揉好后是非斗厅常柔软的，可以先预留10G的水不要加入，揉面的时候观察状态看要不要加进去。
2.面团收圆放到盆里，上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置半个小时。最好是提前一晚和好面，面团和好后放冰箱冷藏松弛，目的是为了松弛面筋，让面团更具有延展性。后期炸和擀的都好膨胀好擀开。
3.然后把面揉搓一下，切成条，把两个叠在一起要筷子压一下，用手提着将两端拉长。
4.锅内放入较多的油烧到六成热，可用手在上面感受热度，然后放入油条坯，用筷子翻转按压油条四周。
5.油条炸至金黄即可用漏勺捞出就拿出控伏敏油，沥油后即空厅隐可食用。
哥哥，食用碱和小苏打有区别吗？猛好槐还有就是泡打粉，泡打粉的主要成份枝友就是小苏袜袜打和食用矾，既然放了食用矾和食用碱，怎么还放小苏打和泡打粉？
五十斤配料：盐：500克；食用矾：600克；神弊食用碱：300克；小苏打：50克；泡打粉：80克；活均游搜族匀后（不要太软了）每隔十分钟踹一次，连续三次后放半小时即可！你可以漏迟先活五斤试试！
以前老的油条配方（10斤面）：一裂升渗两碱、二两矾、三两盐，醒发时间还比较长（2个小时左右），其中矾就是明矾。按现在的国家标准计算，以前的配方铝超标10多倍。铝离子可导致小孩大脑发育迟缓，老人易患痴呆症，因此无铝（无矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的天喜无铝油条膨松剂（泡多源）制肆脊作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、醒发时间短（20分钟），隔夜不收缩、不绵软、不变形、口感照样酥脆。泡多源是制作高品质油条的最新笑行无铝油条膨松剂，特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐油条。如需购买可从天喜厂家直接发货。
不是一次全部都要放得，你可也有选择的放