面条做坊的炒面做法求结

主料

面条400克

腊肉50克

辅料
油菜
3颗
西红柿
1个手做
圆葱
1/2个
蒜
4瓣
葱
1克
姜
1克
蚝油
1茶勺
海鲜酱
3茶勺
生抽
2茶勺
鸡精
1茶勺
食盐
1/2茶勺
植物油
2汤勺
十三香
适量
炒面的做法
1.
准备好原材料

2.
葱、姜、信洞蒜切碎，西红柿、圆葱切片

3.
水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒

4.
锅中油烧热

5.
下入蒜花爆香

6.
接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒

7.
放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，油菜也下入，加一点水

8.
下入煮好的面条，滑薯枯加盐炖一会，出锅加鸡精

9.
装盘

烹饪技巧
1、西红柿是夏天速冻的，炒的时候出水，所以下面条之前要少加水；
2、炒面多放些油好吃；
3、尽量用筷子翻动，以免弄烂面条。

把西红柿、葱蒜尖椒放锅炒香加一点水调味加酱油，把煮干面放进炒锅，爱吃醋的话喷点醋