红糖与白糖

红糖为什么是暗红色的？它与白糖有何异同？两者关系是怎样的？

红糖可以说是初榨糖，没有经过任何的加工森培处理；
白糖是红糖经过脱色、去杂之后此春唯的森闭精糖，纯度高，杂质少，但是也相应地损失掉了很多微量营养物质。

红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒颤兄不同，分为赤砂糖、红糖粉、渣洞李碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁如迟、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。