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鸡丝面
准备食材:鸡肉、面条、葱、姜、蒜、花椒、八角、料酒、花生、芝麻酱、醋、辣椒油、绝味、盐、鸡精。
做法:1。锅中加水,放入鸡胸肉,放入葱、姜、花椒、八角、料酒,大火烧开,转中火10分钟,然后取出鸡肉,晾凉后撕成小柳条。2.将花生油炸,去皮,用擀面杖碾碎,加入大蒜、葱花、芝麻酱、醋、辣椒油、盐、鸡精,搅拌均匀,做成酱。3.面条煮熟后,冷却后取出,装盘,放入黄瓜丝,放入鸡丝,倒入混合汁,搅拌均匀。
双茄子拌面
准备食材:手擀面、西红柿、茄子、青椒、蒜末、食用油、生抽、老抽、盐。
做法:1。茄子、西红柿洗净,去皮,切成小块备用。2.热锅放油,放入蒜末,炒香,放入西红柿,炒至西红柿软烂,放入茄子丁,翻炒均匀。3.加入适量的酱油,加入两滴酱油,加入适量的水,加入适量的盐,拌匀,盖上锅盖,用小火把茄子炖熟。4.面条煮熟后,捞出放入碗中,将煎好的双茄酱浇在面条上,搅拌均匀。
剪刀脸
准备食材:面粉、盐、葱花、蒜末、辣椒面、香菜、白糖、美味、香醋、蚝油、香油。
做法:1。往盆里加入300克面粉和2克盐,增加面粉的筋度,用冷水搓成硬面团,盖上保鲜膜,醒发15分钟。2.锅中加水烧开,用剪刀将面团切成小薄片,直接放入锅中,大火煮开,捞出放凉,放入碗中。3.加入葱花,蒜末,辣椒面,盐,糖,这是极其新鲜的,香醋和少许蚝油。最后倒入热油,激发葱蒜香味,加入适量辣椒油,炒匀。
2,面条怎么做才好吃,面条好吃。简单食材清单:面条半斤,老汤适量,东谷一品鲜酱油50克,盐10克,鸡粉8克,鸡汁10克,味噌5克,油麦菜、油菜适量。今天边肖就来说说面条怎么做才好吃?下面来看看更详细的回答吧!
面条怎么做才美味
食材清单:面条半斤,老汤适量,东谷一品鲜酱油50g,盐10g,鸡粉8g,鸡汁10g,味噌5g,油麦菜和油菜适量。
可以买袋装酸菜切好,然后准备一些肉丝,自己切。切好后,把葱花放入锅中,酸菜丝和肉丝一起翻炒。
面条熟了,煮的时候在水里加点盐,这样会煮的更快。取出来直接放在老汤里。
加入上面准备好的调料和煮熟的蔬菜,再把刚刚炒好的酸菜和肉丝放进去,就完成了。
今天是在家自我隔离的第十二天。很多朋友说,我没有想到会有这么一天,我可以呆在家里为社会做贡献。一定要管住自己的腿,待在室内,珍惜自己的生命,尊重正在一线抗击疾病和疫情的医护人员的努力。很多朋友说,每天在家就是吃饭睡觉。但是,作为家里的“大厨”,我每天都很忙。除了为家人准备营养均衡的一日三餐,我还会每天早上抽出40分钟做有氧运动,锻炼身体,增强免疫力。以积极乐观的心态迎接每一天。
说到吃,相信很多朋友和我一样,都是吃了年前的“储备粮”的。除了各种肉类,海鲜,蔬菜,面条是我们家存的最多的。现在我们几乎把冰箱里的蔬菜都吃完了,还有很多面,所以每天我们家都煮面。面条特别简单省时,十分钟就能做好。它们也可以与肉类和蔬菜搭配,制成各种口味的食物。今天厨师给大家分享七种做面的方法,除了西红柿鸡蛋面,每天一个,一周可以不重复做一次样。特殊时期呆在家里,学会做这七种面,一个月不出门就不饿了。太好吃了!来看看你最喜欢的方法吧!
芝麻酱拌面
准备食材:手擀面、黄瓜、火腿肠、豆芽、胡萝卜、芝麻酱、盐、酱油。
做法:1。将黄瓜、胡萝卜和火腿肠切成细丝,将胡萝卜丝和豆芽焯一下。2.将3勺芝麻酱、1勺酱油、半勺蚝油、3克盐、适量蒜末、半碗水加入碗中,搅拌均匀,制成汁备用。3.面条煮好后太凉,捞出放入碗中,加入准备好的蔬菜,浇上调好的芝麻酱,搅拌均匀即可食用。
红烧肉烩面
准备食材:面条、五花肉、豆角、葱、姜、料酒、食用油、桂皮、香叶、八角、蚝油、红烧酱油、冰糖、盐。
做法:1。五花肉清洗干净后,切成3厘米宽的小块,放入锅中焯水后控水晾干。2.热锅加油,将五花肉翻炒,将炸好的肥肉倒出,放入葱、姜、桂皮、香叶、八角翻炒,加入适量生抽,加入红烧酱油,翻炒上色,再加入开水,至五花肉出锅。大火烧开后,转小火炖20分钟。3.加入适量的盐、豆子或芸豆,将面条铺在菜上,盖上锅盖,小火炖十分钟。做菜前撒点香菜,滴两滴香油拌匀。
打卤面(蓬莱小面)
准备食材:面粉、鸡蛋、盐、木耳、猪血、五花肉、葱、蒜、红薯淀粉、酱油、生抽。
做法:1。锅里烧热油,放入葱花和蒜末炒香,然后放入五花肉丁,炒猪油,再放入木耳和猪血翻炒。2.水烧开后加入适量酱油,加盐调味,最后加入适量水淀粉,小火煮沸后加入一朵蛋花。3.面条煮好后,太凉了。把它们放在碗里,舀一勺卤,搅拌均匀。蓬莱面做好了。
葱油酱面
准备食材:面条、葱、酱油、蚝油、生抽、食用油。
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