用的是冷水，以下是猪肉玉米饺子的做法：
主料：饺子粉300克水165克
辅料：猪肉馅250克、玉米粒适量、葱花适量、姜粉适量花、椒粉适量、鸡蛋适量、酱油带袜陵适量、盐适量、花生油适量、料酒，盐，香油适量
1、将面包桶内倒入清水165克。
2、再加入300克饺子粉。
3、将放好材料的面包桶放入面包机中，使用和面菜单和面10分钟。
4、10分钟后和面完毕。
5、取出面团整理好后放入盆中盖保鲜膜进行醒面。
6、利用醒面时间进行拌馅：将除玉米粒外的所有材料放入盆中。
7、用硅胶刀或者筷子搅拌均匀。
8、加入玉米粒。
9、再搅拌均匀后备用。
10、将好改面团取出，揉面分割成饺子剂。
11、用擀面杖擀出一些饺子皮。
12、取一个饺子皮，中间放入馅。
13、包成饺子形状。
14、饺子都包好了。
15、锅里倒入适量清水煮沸后、放入包好的饺子、大火烧开后点少许清水、反蠢戚复3次、直至所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。