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内容导航:1。正宗河南豫菜 menu:不看河南不得不尝的10道河南菜！每道菜都不好吃。2.正宗河南豫菜 menu，去河南必吃的10道河南菜。1.正宗河南豫菜 menu:不要半夜在河南看10道你不得不尝的河南菜！一切都很美味。唯有爱情和美食不能辜负生活。中国有很多菜系，每个地区都有自己的特色菜。今天我们就来说说我们的河南菜。以下10道菜，是我们在河南不得不品尝的十大才子。不要在半夜看他们。每道菜都好吃~
河南商丘:焦客楼
叫和乐是随州汉族特有的传统小吃。它曾是康熙宫廷的贡品。它是用优质绿豆和小米手工磨成浆，先加工成卷，再均匀切成片，油炸而成。入口香脆不腻，清爽宜人。
河南信阳:关庙店臭豆腐卷
关庙臭豆腐卷是信阳市汉族的传统小吃。成品有腐乳的香味，很好吃。可以炒、炸、炖、焖在菜里，和鸡汤、鲜菇、蛋花等一起煮汤，特别好吃，别的地方也抄不到。
清代关庙流传的臭豆腐卷远销北京、上海、湖北、安徽、四川等地，咸丰年间被列入皇家膳食。至今仍有一批关庙铺生产的臭豆腐卷，因味道鲜美、价格低廉而广受欢迎。
河南郑州:胖子炒凉粉。
胖子炒凉粉当年在郑州还挺有名气的。有多少人是特意来吃这里的特色炸酱面的？
最早的肥炸凉粉是在中原路的夜市。后来中原电影院因扰民被禁。渐渐的，胖炸凉粉开始自己开店了，店里的品种也从原来的炸凉粉丰富了起来。肉夹馍，米线，麻辣烫。
河南漯河:窝窝头
窝窝头，中国北方汉族常见的面条，曾经是穷人的主食。以天然绿色五谷杂粮为主要原料，纤维素含量高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特点，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
其中所含的玉米油可以降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。中国广西百岁村的老人不易患高血压，这与他们主要吃粗粮有关。
河南新乡:司马怀福鸡
司马怀府鸡是一种历史悠久的著名风味，属于豫菜。司马指三国时期著名的魏将司马懿，“怀府”指怀庆。司马懿故里怀庆府，历来盛产“四大怀药”。
相传司马懿认为鸡肉是美食，山药优于补药，两者合为一道菜。长期食用可以强身健体，强健筋骨。
河南驻马店:明宫三菇鸭
三菇炖鸭是河南汉族传统名菜，属于豫菜。樱桃谷鸭切片腌制，洗净晾干，辅以切片蒸香菇、蒜茸、珍稀香菇、冬瓜，用盐味精、秘制药物等调料砂锅烹制而成。
相传是明朝宰相徐达从皇宫带回来的秘方。河南驻马店市温明路中段的代表菜天中一元，营养丰富。汤香淡雅，肉嫩爽口。
河南焦作:张三包子
张三包子店生意兴隆。张三包子的创始人叫张三春，排行第三，所以老百姓管他的包子叫张三包子。
张三的包子是三角包子，质优价廉。其三面黄、焦、酥、脆，尤其是包子的馅，别有风味。肉馅不仅软糯可口，而且油香四溢。包子里的汤汁溢出，沁人心脾。
河南许昌:长葛生煎包
煎饺是长葛小吃，因其皮软、底棕、馅香而深受河南人的喜爱。热腾腾的煎饺外酥里嫩，让人垂涎欲滴。配以胡辣汤或豆浆，是当地人喜闻乐见的早餐搭配。
炒菜的时候，等到锅底烧黄了，用铲子把外围和锅底分开，把锅翻过来，离火。底色金黄，酥脆，馅香可口，色香味俱佳。吃的时候用小铲子铲到一个人的盘子里。
河南焦作:脆皮里脊
脆皮里脊是汉族名菜，属于河南菜。主治发热，津伤，口渴，消瘦，肾虚，产后血虚，干咳，便秘，进补，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，通便止渴。
猪肉汤可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。
河南开封:双肠羊
“羊双肠”又称“羊双肠汤”，是开封的传统小吃，由羊的大肠和小肠制成。
据《老开封》记载，过去卖羊肠的人大多没有固定的摊位，而是沿街叫卖。担子前有一个烧柴火的小炉子，炉子顶上有一口用来煲汤的小深锅，担子后面放着事先煮好的汤、肠子和筷子。解放后，只有卖羊肠的才有固定摊位。
2、正宗河南豫菜 menu，10道必吃的河南菜一定要常去河南，喝一碗胡麻辣汤，尝一口徽面，看少林功夫，逛一逛黄帝故里，感受中原文化崛起的魅力。
曾经的灾区，如今的沃土河南，是一个怎样的地方？如果你想真正了解中国的历史，你应该从河南开始。毕竟河南有半个中国的历史。
想了解河南，就要从她的美食开始。河南菜又称“豫菜”，风味独特，历史悠久，尤其是外国人爱吃面食。他们说吃了就永远忘不了。今天给大家介绍10道河南菜。
皮蛋
皮蛋除了是一种美味的食物外，还具有丰富的药用价值，所以河南的皮蛋闻名中外。
皮蛋保存时间更长，即使在炎热的夏天，也不会这么快变坏。凉皮蛋是很多酗酒者选择的零食之一。优质皮蛋切开后色泽均匀，有非常特殊的香味。剥下后色泽金黄，表面有花纹，口感浓郁，爽滑可口。
辣椒汤
胡辣汤可以说是河南的一张名片，喝过的人很少能忘记它的味道。
河南作为面食大省，能把胡辣汤做得这么经典。夏天能让你出汗，冬天能暖胃，再赶上油条、糖饼等风味小吃。如此美味的早餐，可以作为开启一天正能量的钥匙。
河南烩面
想在河南吃一碗正宗的徽米面，不吃徽米面一定要来河南。
徽面好吃但不好做，精髓在于汤底和面条。煮老汤时，应先将羊骨、羊肉浸泡干净，再拌入各种调料，炖3小时以上。面团必须揉成柔软、有弹性、光滑、有韧性的标准。只有这两点做好了，才算完美。
芝麻叶面条
芝麻叶面是河南农村常见的面食，是很多人小时候的记忆。
芝麻叶经过水煮、晒干、晒干等步骤，可以保存很久，保存起来也很方便。每次吃的时候只需要提前泡一下，妈妈擀的手擀面真的很好吃。
芝麻盐
芝麻盐的做法也极其简单，不仅是老一辈人的最爱，也是我们这些90后00后的最爱。
将芝麻放入锅中，小火加热。听到噼里啪啦的声音，说明芝麻已经炒好了。然后取出，倒入盐，搅拌后碾碎。鲜香的芝麻盐就做好了，简单的蘸上馒头就可以吃了。
凉粉
夏天，绿豆凉粉是很多人的首选，可以清凉开胃，降火。
绿豆含有丰富的脂肪、蛋白质、叶酸等矿物质，营养丰富，价格实惠。夏天很多人会选择煮绿豆汤降火清热解毒，绿豆凉粉更是抢手。口感滑嫩，没有异味，基本上家家户户都做。
黄河鲤鱼
都说“无鱼不成宴”，河南菜最经典的就是红烧黄河鲤鱼。
最经典的做法就是红烧，把糖醋酱变软。黄河鲤鱼脂肪含量低，可以很好的降低胆固醇。是老少皆宜的一道菜，而且会帮助身体虚弱的人增加免疫力。
毛蛋
“毛蛋如人参”的说法广为流传，很多人视其为珍宝，但也有人不敢说什么。
毛蛋是指未成熟的鸡，营养价值很高。煎、烤、炸都好吃。煮熟后，撒上孜然和其他调料就可以直接享用了。越嚼越香越好吃。
爆炒登山叉
爬叉也是一种高蛋白食物，其中蛋白质含量可达50%以上，营养价值极高。
很多人会选择油炸或者油炸，不管是哪一种，都能感觉到“脆脆的”。味道真的很好吃，在当地很受欢迎，但是很多人会有点不敢尝试，主要是过不了心理关。
粉丝面
粉条也是夏季开胃的面食，很受老一辈人的喜爱。
该粉丝口感柔软，具有开胃的功效。其中有很多小食材，比如芹菜丁、胡萝卜丁、黄豆、蔬菜、花生。吃在嘴里的每一口都是开胃的。
以上是河南十大名菜，其中不乏面食。河南本地人几乎都吃过，外地人没吃过。关于豫菜你还知道些什么？欢迎大家一起交流~